Ava Gardner

Como dije, intentaré subir un dibujo de un personaje de los clásicos del cine cada mes, y este casi se me pasa, pero mas vale tarde. En esta ocasión me he decidido por un retrato de Ava Gardner.

Espero que os guste.

El Té, no solo para beber

Diana Casado en sus catálogos nos sorprende con recetas en las que podemos hacer una infusión de té o rooibos y darle un uso diferente.
Hoy queremos compartir con vosotros una de las recetas.

SALSA DE TÉ NEGRO Y MIEL

Ingredientes (4personas):

• 
  
  4 cucharadas de mantequilla



• 
  
  2 tazas de caldo de pollo



• 1 1 /2 taza de zumo de naranja



• 4 1/2 tazas de Earld Grey



• 1 cucharada de miel



• 3 dientes de ajo

Preparación:

Saltear el ajo picado en una cucharada de mantequilla, añadir el caldo de pollo y el zumo de naranja, dejar calentar removiendo y reducir durante 15 minutos.

Añadir el Té Earl Grey, baja el fuego, dejar reposar 5 minutos y colar.
Volver a calentar, añadir la miel y el resto de la mantequilla batiendo para dar consistencia a la salsa, sazonar al gusto con sal y pimienta.

Servir sobre pechugas de pollo o pato a la plancha o salteadas con mantequilla.

Para terminar podemos expolvorear con un poco de sésamo.

Lince Ibérico

Los felinos tienen un aire de serena libertad que les otorga ese aspecto de elegancia e independencia. Y si hay un felino que concentre más esos valores, ese es el Lince Ibérico. A todo esto le añadimos un futuro incierto y tenemos un mito viviente del reino animal.
Por desgracia, son muchos los animales que tienen este mismo futuro incierto, y como siempre es la inutilidad humana y su falta de entendimiento de la naturaleza, el causante del deterioro del entorno donde estos animales se desarrollan y por consiguiente, su falta de recursos para la vida. El hombre, a diferencia de los animales, no se adapta al medio en el que vive, sino que adapta el medio a su forma de vida, aunque para ello tenga que destruirlo ( que es lo que suele hacer). Como es lógico, esta práctica convierte los recursos en finitos y si además unimos que el mundo "desarrollado" consume mucho más de lo que necesita, pronto se ve obligado a buscar más recursos en otros lugares y destruir otros entornos. En definitiva, nos hemos convertido en el cancer de nuestro planeta, y los causantes del calentamiento del mismo. El cambio climático es una reacción lógica del planeta a la enfermedad que padece.
Pero también son muchas la voces que continuamente recuerdan este hecho y usan sus medios para paliarlo. Son varias la asociaciones y movimientos que están dedicados a luchar de forma activa para que se hagan leyes que proteja el medio ambiente y al menos conserven lo que tenemos para garantizar un futuro.

Michael Jackson

Hoy me apetecía mucho subir este dibujo de Michael Jackson, se podría decir que es una silueta, pues es una imagen de una de sus magnificas coreografías en el escenario con un foco muy potente a contraluz. Nadie puede negar la genialidad de este artista y su contribución al mundo de la música pop y ,como suele pasar, su muerte anticipada lo eleva a la categoría de mito.

El Tomate

En su estado natural, el tomate es una planta perenne, pero, para una mejor producción, se suele plantar de forma anual. Aunque podemos (y de hecho tenemos) tomates todo el año, gracias al cultivo en invernadero, la mejor fecha para plantarlo es en primavera y verano. Para el mes de Marzo ya podemos plantarlos en las zonas cálidas, si creemos que no va a haber heladas, pero sobre todo a partir de Abril, y tendremos frutos todo el Verano y el Otoño. Para el Inverno se solian hacer (y se siguen haciendo) conservas de tomates, además de guardar las semillas para la siguiente Primavera.

De los tomates que encontramos en los supermercados (a no ser que sean ecológicos) será dificil conseguir semillas viables, pues suelen ser de variedades tratadas y estas suelen ser híbridas que no germinan. Si tenemos la garantia de que el producto es ecológico o de algun frutero de confianza, podemos provar su siembra.

Lo mas aconsejable en la primera siembra es que se haga por plantones ( que podemos conseguir sin problemas en viveros y centros dedicados a la venta de abonos y productos del campo). Una vez hayamos conseguido la primera cosecha, podremos sacar de aquí las semillas para el año siguiente, preparando alguna bandeja de semillero o en pequeñas macetas (también valen vasitos de yogurt a los que le haremos unos agujeros en el fondo) y cuando los plantones tengan entre 12 o 15 cm, ya podremos pasarlos al terreno donde los vayamos a cultivar. Aunque los podemos plantar directamente en el terreno, este pequeño detalle ayuda en el proceso de cultivo. Sobre todo, porque las macetitas o el semillero, se pueden tener en el interior (siempre muy bien iluminado de forma natural, donde le de el sol) desde mediados de Febrero o principios de Marzo y así, cuando lleguen las fechas idoneas ( mediados de Marzo o Abril, como hemos comentado antes) ya tendremos los plantones listos para el cultivo en tierra.
Para el mejor aprovechamiento y crecimiento de la planta colocaremos guias o tutores, donde ir atando la planta para que el fruto no se deteriore con el contacto con el suelo. Estos tutores suelen ser de cañavera, cuando la plantacion es al aire y de cuerda o alambre en los invernaderos o espacios cerrados, pero como siempre decía mi abuelo, "será de lo que tenga uno más a mano o esté mas acostumbrado a poner". Otra forma de que la planta no arrastre es plantarlas en alto, de manera que el fruto cuelgue de forma natural. Este procedimiento tiene el problema del riego, pero se puede solucionar con un sitema de goteo.


El tomate no requiere un tipo de suelo específico, pues no es exigente en este sentido, pero si necesitamos un buen drenaje dado que la planta se pudre con demasiada humedad. El riego se hace en intervalos de 7 a 12 dias y en horas no soleadas, por la mañana temprano o por la tarde cuando ya no le de el sol. Si se riega en exceso el fruto pierde sabor ( un buen amigo mio dice : " El tomate se riega 3 veces al mes"). Como en toda plantacion, antes de realizarla, es recomendable abonar la tierra con abono natural (estiercol y o compost) y con esto, el tomate, no deberia necesitar mas abono.

El tomate tiene multitud de propiedades:
Es desintoxicante, por su efecto diurético ayuda a eliminar las toxinas, así como también elimina el acido úrico ( lo que lo hace muy recomendable en personas que padecen gota).
Ayuda a reducir el colesterol malo, pues es muy rico en licopeno ( de ahí su caracterítico color rojo) y puede aportarnos hasta el 90% del necesario en nuestro organismo.
También es rico en potasio, fosforo y magnesio, necesarios para la actividad normal de musculos y nervios y aporta vitaminas B1, B2, B5 y E y sobre todo C y A.
Numeroso estudios han concluido con que, el consumo habitual de tomate, reduce considerablemente el riesgo de padecer algunos tipos de canceres, como el de prostata, pulmon y tracto digestivo y el de enfermedades cardiovasculares.
Por su propiedad antioxidante reduce el impacto de los radicales libres ( causantes del envejecimiento de las celulas). La mayoria de los antioxidantes se encuentran en los alimentos vegetales, por eso es tan importante su consumo y la razon de quela dieta mediterranea sea tan recomendable

Rooibos

Ya hemos hablado en otras entradas del rooibos, hoy recordamos algunas de sus propiedades que nos pueden beneficiar en nuestra vida diaria.

• O% de teina por lo que no es exitante.


• Muy escasos taninos por lo que no influye en la absorción de hierro.


• Debido a su contenido en minerales y vitaminas lo podemos utilizar como remedio natural contra la caída del cabello.


• El rooibos nos beneficia para aliviar problemas de la piel como alergias, irritaciones, dermatitis, eczemas y otras afecciones cutáneas.


• El rooibos nos aporta calcio que nos ayuda a fortalecer nuestros huesos.


• Lo podemos tomar al igual que la manzanilla ya que es beneficioso para trastornos digestivos.

En "Hierbabuena" disponemos de una pequeña variedad de rooibos entre los que puedes encontrar:

• Kalahari: rooibos, trozos de chocolate, hibisco y hojas de limón.


• Pirámides de egipto: rooibos, pimienta rosa, cardamomo verde, canela, naranja cortada, hibisco y clavo.


• Crema de fresa: rooibos, trozos de fresa y hojas de fresa.


• Frambuesa y vainilla: rooibos y trozos de frambuesa.


• Banana y caramelo: rooibos, trozos de banana y trozos de caramelo.


• Canela y ciruela: rooibos, trozos de ciruela y canela.


• Ruta Saharaui: rooibos, lemongrass, limón cortado y hierbaluisa.


• Desierto mágico: rooibos, hierba de limón, naranja, hierbaluisa, piña y caléndula.

El ultimo Samurai

Ese año estuvo lloviznando en todo momento, y como la armadura estaba hecha en cartón, tenía la preocupación de que se reblandeciera demasiado y se rompiera. Siempre pensamos en esa posibilidad, pero hasta este año no pasó de forma tan continua, por eso el cartón que usé (y suelo usar) es uno laminado de 5 milímetros, y además lleva varias capas de cola blanca de carpintero, que eso lo plastifica prácticamente.

Lo que mas me sorprendió fue la cantidad de metros de cordón de zapatos, en mi caso de color rojo, que tuvimos que usar para hacer los enlaces de las diferentes placas que conforman la armadura. Esta se compone de diferentes partes, lleva dos placas (una delante y otra para la espalda) en la que se hacen diferentes orificios para fijar las otras placas y para unirlas entre si. Después se hacen las uniones de los hombros, que son dos placas curvadas que unen los dos petos principales y donde se unen las hombreras. Estas llevaban una placa vertical para proteger el cuello y que además sirve para conseguir una curvatura mas rígida. El resto lo componen las diferentes plaquitas, que se van uniendo con mucha paciencia a los petos principales.

Una vez hecho el peto, se sigue, con la misma paciencia, uniendo las placas que componen las hombreras y las del faldón (5 grupos de 7 laminas). El adorno de la parte superior del peto, lo hice con dos varillas de un abanico chino pintadas de dorado.

Cuando terminamos el pasacalles, cenamos algo (como siempre) y dispusimos el cuerpo al deleite del sake.