Ya es primavera

Hierbabuena se llena de flores para acercarse un poco más a la primavera.

Para celebrar que ya estamos en esta época del año te damos dos recetas muy especiales.

• Infusión Primavera.
  

Ingredientes: 1 cucharada de flores y hojas (jazmín, rosas, caléndulas, hierbaluisa,....), la corteza de medio limón, el zumo de 1 limón y 1/2 l de agua.

Introduce las flores y hojas en el agua a punto de ebullición y deja enfriar. Una vez frió añade el zumo del limón y la cascara cortada en trocitos. Deja macerar un par de horas y toma bien frió endulzado con azúcar o miel. Recuerda retirar las flores cuando la infusión tenga la intensidad de sabor que deseas.

• Ensalada Primavera
  

Ingredientes: lechuga ( puedes elegir una mezcla de las variedades que más te gusten), 6 capuchinas, 6 pensamientos y pétalos de caléndula. Para la vinagreta: 4 cucharadas de zumo de mandarina, 1 cucharada de vinagre de modena y 1/2 taza de aceite de oliva.

Lava la lechuga y escurre bien, corta y coloca la en la ensaladera, prepara la vinagreta, añade la junto a la sal a la lechuga y adorna con las flores comestibles. Si añades las flores al final evitas que se impregnen con el aceite.

Carnaval en Maro

El pasado sábado 28 de Febrero se celebraron los carnavales en Maro, recordaros que como siempre son una semana después de los de Nerja.

"Peculiar" es el mejor calificativo que podemos encontrar para definir el carnaval en Maro, no hay un programa establecido, ni sabes muy bien cual va a ser el recorrido de la cabalgata; la gente va saliendo a su aire lo que le da un toque espontáneo muy divertido.

La tarde pasó tranquila, con el retraso de la carroza se creo un poco de espectativa al no saber muy bien como se desarrollaría el pasacalle.

A partir de las 19:30 salio la cabalgata y todo transcurrió animado y divertido, con el Momo que se presento en Nerja Christian y un par de espontáneo tocando sus tambores y cantando la conga.