Menudo calor !!!!!

No se como estaréis llevando el mes de Agosto, espero que mejor que yo porque estoy pasando mucho calor. Es uno de los meses del año que más trabajo y como podéis comprobar tengo el blog bastante abandonado; pero el retiro es temporal, volveremos a estar a tope con el otoño y mientras tanto unos os dejo una mezclas para tomar bien frías.

• Te verde, limón, cerezas y azúcar: Corta varias rodajas de limón y retira el rabo y el hueso a las cerezas. Calienta el agua y añade el te verde dentro del infusor y el limón y las cerezas. Deja reposar unos minutos, retira el infusor con el te y sirve bien frió.



• Te rojo, canela y manzana.



• Te verde con menta.

Infusiones de frutas

Ahora que estamos en plena temporada de fresas podemos aprovechar las mas maduras para hacer unas infusiones que podemos tomar bien frías para combatir los calores.

Fresas: 200gr

Manzanas: 2 piezas

Limón: 4 rodajas

Azúcar: al gusto

Lavar y limpiar las fresas. Partirlas por la mitad. Pelar y cortar las manzanas en trocotos. Llevar el agua a ebullición. Añadir la mezcla de fruta. Dejar que cueza de 10 a 15 minutos. retirar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos.


Mango: 1/2 pieza

fresas: 150gr

Jengibre: un poquito

Azúcar: al gusto


Lavar y limpiar las fresas. Cortarlas por la mitad. Pelar y cortar el mango en trocitos. Llevar el agua a ebullición. Añadir la fruta y dejar que cueza durante unos 10 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar. Añadir el jengibre justo antes de servir.

Fresas: 300gr

Menta: 1 puñadito

Azúcar: al gusto

Limpiar las fresas y partirlas por la mitad. Llevar el agua a ebullición, añadir las fresas y la menta, y dejar que cueza durante unos 3 minutos. retirar del fuego y dejar reposar.

Infusiones para disfrutar.

Ahora que empieza el calor os recomendamos infusiones refrescantes y muy aromáticas que pueden tomarse tanto frías como calientes.

Canela: 1 rama

Anís estrellado: 1 cucharada

Clavo de olor: 5 unidades

Limón : 1 cucharadita de corteza

Naranja: 8 rodajas.

Azúcar: al gusto

Llevar el agua a ebullición. Añadir la mezcla y dejar que cueza durante 5 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar 10 minutos. Esta bebida tiene mejor sabor si se consume bien fría.

Menta piperita: 1 puñadito

Hinojo (semillas): 1 cucharada

Llevar el agua a ebullición. Retirarla del fuego y añadir la mezcla. remover y dejar reposar entre 10 y 15 minutos.

Tomillo: 1 cucharadita

Romero: 1 cucharadita

Canela: 1 rama

Llevar el agua a ebullición. Añadir la mezcla y dejar que cueza durante unos 5 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar unos 10 minutos.

La fotografía que veis es de Laura, desde aquí darle las gracias.

Escaparate de verano

Desde Hierbabuena os enseñamos nuestro escaparate para el verano

Esperamos que os haya gustado.

Tisana para estimular la circulación

Esta tisana es perfecta para estimular la circulación.

Melisa (1 puñadito)

Romero (1 cucharada sopera)

Salvia (2 cucharadas de postre)

Perifollo (1 cucharada de postre)

Llevar el agua a ebullición. retirar del fuego y añadir la mezcla. Tapar y dejar reposar durante unos 10 minutos.

Y de postre nísperos

He encontrado dos recetas, que creo que no son muy complicadas, para hacer dos ricos postres utilizando nísperos.

• Flan de nísperos: 1/4 litro de leche, 125 gr de azúcar, 5 huevos, nísperos y 50 gr de manteca.

Saltear los nísperos ligeramente con la manteca. Hervir la leche con el azúcar y mezclar los huevos previamente batidos. Poner caramelo en un molde, los trocitos de nísperos y la mezcla de leche. Cocinar al baño maría.

• Gelatina de nísperos: 500gr de nísperos, 100gr de azúcar y 5 hojas de gelatina.

Poner las hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos. Triturar los nísperos, pasarlos por un colador bien fino y mezclar con el azúcar. Escurrir las hojas de gelatina y fundirlas. Mezclar con los nísperos y llenar flaneras pequeñas. Poner en la nevera unas 2 horas antes de servir.

Si se utilizan nísperos en almíbar hay que reducir la cantidad de azúcar que añadimos a las recetas.

Tisanas digestivas

Estas tisanas nos pueden ayudar con las digestiones lentas y pesadas:

• Laurel (1 puñadito), anís estrellado (2 cucharadas de postre), hinojo (1 cucharada sopera) y salvia (2 cucharadas de postre): verter la mezcla en 1 litro de agua hirviendo. Dejar que cueza durante 5 minutos. Retirar del fuego y mantener en infusión otros 10 minutos.


• Melisa (1 puñadito), cilantro (1 cucharada), limón ( cascara), Canela (1rama), miel (2 cucharadas): llevar el agua a ebullición. Retirar del fuego, añadir la mezcla y dejar en infusión de 10 a 15 minutos. Justo antes de servir endulzar con la miel.


• Menta (50g), melisa (50g), lavanda (50g), tomillo (50g): llevar el agua a ebullición. Una vez fuera del fuego, verter 3 cucharadas soperas de la mezcla, remover y tapar. Dejar en infusión durante 10 minutos.


• Melisa (25g), menta (25g), hinojo (25g), manzanilla (10g), salvia (25g), limón (corteza): llevar el agua a ebullición y una vez fuera del fuego, verter 4 cucharadas soperas de la mezcla. remover y tapar. Dejar en infusión de 10 a 15 minutos.