martes, 12 de mayo de 2009

Elaboración de tisanas

A la hora de prepararnos una tisana hay tres métodos para su elaboración:

  • infusión

  • decocción

  • maceración.


La infusión se prepara introduciendo las plantas frescas o secas en un liquido a punto de ebullición. A continuación se tapa el recipiente que las contiene y se deja reposar. Es el procedimiento más común y el más adecuado para preparar hojas, flores y yemas.


la decocción consiste en introducir las plantas, cortadas en trozos pequeños, en agua fría o caliente y dejar que hierva. Este método es el recomendado para la preparación de raíces, tallos y semillas.


La maceración es el procedimiento menos utilizado. Se ponen las plantas dentro de un líquido (alcohol, vino, aceite, etc.), de forma que los elementos activos de las mismas se vayan disolviendo progresivamente en el liquido. El tiempo de preparación es bastante lardo entre una semana y un mes.

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